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Merkurstraße 3–5
D–76530 Baden-Baden
Fernsprecher 07221 22959
Von Hand gefertigte
Maßschuhe
Reparatur hoch-
wertiger Schuhe
Erlesenes aus Leder
Liste des allergènes & additifs
A Céréales & produits
à base de céréales
contenant du gluten
Produits dérivés:
froment
1
, seigle
2
,
orge, avoine, épeautre, kamut, blé
amidonnier, ingrain, blé vert, semoule,
son, orges perlés, boulgour, couscous,
germes de froment
1
, huile de germe
de blé
1
B Lait & produits
à base de lait
Produits dérivés:
beurre, babeurre,
beurre fondu, crème fraîche, yaourt,
caséine (ate), fromage, lactose, lait
écrémé, protéines laitières, lait en
poudre, petits-laits, fromage blanc,
crème (aigre), lait caillé
C Crustacés & produits
à base de crustacés
Produits dérivés:
pâte aux crevettes
et autre pâtes d’épices asiatiques
D Poisson & produits
à base de poisson
Produits dérivés:
gélatine de poisson,
extrait de poisson, sauce de poisson,
pâte d’anchois
E Mollusques & produits
à base de mollusques
Produits dérivés:
sauce d’huitre
F Œufs & produits
à base d’œufs
Produits dérivés:
œuf entier, œufs
entiers en poudre, jaune d’œuf, blanc
d’œuf, protéine d’œuf, œuf liquide,
œuf congelé, lipovitelline, œuf
déshydraté, E322 = lécithine (œuf),
E1105 = lysozyme (œuf)
G Moutarde & produits
à base de moutarde
Produits dérivés:
graines de
moutarde, poudre de moutarde,
moutarde, huile de moutarde, pousses
de moutarde
H Graines de sésame &
produits à base de sésame
Produits dérivés:
gaines de sésame,
farine de sésame, pâte de sésame
(tahin), sel de sésame (gomasio), huile
de sésame
I Soja & produits
à base de soja
Produits dérivés:
edamame, miso,
boisson au soja, flocons de soja, farine
de soja, huile de soja, pâte de soja,
sauce de soja, pousses de soja, tamari,
tofu, E322 lécithine (soja), E426
hémicellulose de soja, yuba
J Céleri & produits
à base de céleri
Produits dérivés:
feuille de céleri,
graines de céleri, jus de céleri,
oléorésine de graine de céleri, céleri en
poudre (également dans les mélanges
d’épices et d’herbes), sel de céleri
K Fruits à coque
Produits dérivés:
fruits à coque
moulus, broyés etc.., pâte, crème et
mousse de fruits à coque, fruits à coque
grillés, les huiles de fruits à coque
L Cacahouète & produits
à base de cacahouète
Produits dérivés:
cacahouètes
grillées, huile de cacahouète, flocons
de cacahouète, farine de cacahouète,
beurre de cacahouète
M Dioxyde de
soufre & sulfite
Produits dérivés:
Traités avec une
solution: fruits secs, légumes secs,
champignons, purée de tomates,
produits à base pomme de terre, vin
N Lupins & produits
à partir de lupins
Produits dérivés:
farine de lupins,
protéine de lupins, concentré de
lupins, isolat de lupins
__________________________________
1 conservateurs
2 colorants
3 antioxydants
4 phosphate
5 contenant de la quinine
6 contenants de la coféine
7 exhausteurs de goût
(fraise, vanille, chocolat, noix)
8 contenant du sulfate
